Пищевой дневник: как вести и для чего?

Пищевой дневник: как вести и для чего? 

Что такое пищевой дневник?

Пищевой дневник, или дневник питания — это инструмент, который используют для отслеживания того, что употребляется в пищу в течение дня.

Ведение дневника питания или отслеживание продуктов и блюд — это метод осознанного питания.

Слово «диета», к счастью, все чаще звучит как моветон. В настоящее время, идет упор на долгосрочное изменение пищевых привычек и здоровый образ жизни. Похудеть «к лету» «к день рождению», «к свадьбе», - такие запросы я, как фитнес тренер, все реже получаю от клиентов, что не может не радовать. 

Люди приходят тренироваться «для здоровья» и хотят изменить свои пищевые привычки навсегда. 

«Ничего не ем и не худею.» 

Последнее время почти ничего не ем и не худею.Вот вчера с утра выпила кофе, и вечером стакан кефира с 2 хлебцами.И так почти неделю — такие слова можно услышать очень часто от клиентов. Как правило, они могут уже быть вполне дисциплинированными атлетами и регулярно посещать занятия, но по вопросам питания может все ещё быть множество вопросов. 

Пищевой дневник - вот что в таких случаях станет отличным помощником в достижении заветной цели. Люди, которые далеки от мира сбалансированного питания, могут допускать множество «ошибок» в питании, которые и заставляют их топтаться на месте. Таким образом, подразумевая под «ничего не ем», многие могут не учитывать: выпитый стакан кока-колы в спешке, кофе с сиропом, съеденную конфетку во время рабочего дня … 

Пищевой дневник поможет отследить: сколько раз в день вы перекусываете, через какой промежуток времени, достаточно ли вы употребляете овощей, злаков, пьете воды. Также, ведение дневника питания наглядно укажет вам закономерность - после каких приемов пищи вы снова голодны, а также, заставит проанализировать весь свой образ жизни и ежедневные действия и привычки. 

Что записывать в дневник? 

1. Фиксируйте в пищевом дневнике абсолютно все что съели и выпили. Чем точнее будут ваши записи, тем полезнее они окажутся в дальнейшем.

2. Отмечайте точное количество съеденного. На первых порах будет лучше, если вы будете вести подсчет калорий. Можно использовать кухонные весы. Но если вы, по какой-либо причине, не придерживаетесь точных расчетов, необходимо определить размеры порции или разработать для себя собственные ориентиры (количество ложек, чашек и т. д.)

3. Записывайте дату, время и место, где вы едите и с кем вы едите

Это поможет вам понять свои привычки питания. Если вы пытаетесь изменить свой рацион питания или образ жизни, то по этой информации сможете судить о том, почему вы предпочитаете ту или иную пищу в определенное время.

4. Записывайте в дневник то, как вы себя чувствовали во время приема пищи. В данном случае можно прибегнуть к колесу эмоций Роберта Плутчика. Колесо Роберта Плутчика — хороший помощник в ведении дневника питания. Выделите себе время и зафиксируйте, какие эмоции сейчас переживаете, как это сказывается на вашем физиологическом состоянии и что вы можете сделать, чтобы себе помочь. Можно сделать приятное открытие - что еда вам в этот момент не нужна. 

5. Важно указывать, как вы себя чувствуете после приема пищи. Данная запись поможет отследить, какие продукты, возможно, стоит сократить или совсем убрать из своего рациона.  

Польза дневника питания велика: 

- пищевой дневник помогает изменить пищевые привычки; 

- является отличным инструментом в коррекции и поддержании веса;

- определяет чувствительность к пище. 

Мы едим: за компанию, когда у нас хорошее/плохое настроение, когда скучно, чтоб не проживать истинные эмоции, потому что «время обеда» и т.д. 

Ведение пищевого дневника поможет вам не только привести свое питание в порядок, а также, лучше узнать себя. Главное, в ведении дневника питания это последовательность, точность и регулярность. Введение новых привычек это всегда определенные усилия, но, именно новые привычки, меняют нашу жизнь и выводят ее на новый уровень.

Приглашаем на курс обучения нутрициологии, чтобы иметь полное представление о рациональном питании и БАДах.